食品機能学 / 寺尾純二 〔単行本〕 価格： 2,100円freeship 発売日:2011年10月28日 / ジャンル:実用・ホビー / フォーマット:単行本 / 出版社:光生館 / 発売国:日本 / ISBN:9784332040521 / アーティストキーワード:寺尾純二 / タイトルキーワード:ショクヒンキノウガク 内容詳細:目次:１章 食品の機能性（食品とは何か/ 食生活の変化と疾病 ほか）/ ２章 機能性食品の制度（食品と医薬品の制度上の違い/ 保健機能食品制度 ほか）/ ３章 疾病予防と機能性成分（がん予防と食品機能性成分/ アレルギーと食品機能性成分 ほか）/ ４章 機能性素材と成分（成分/ 素材）/ ５章 バイオテクノロジーと機 Webサービス by Yahoo! JAPAN |
食品加工貯蔵学 価格： 2,940円ご注文後3日で発送（土日祝を除く） 本 ISBN:9784254615296 大村浩久／編 仮屋園璋／編 出版社:朝倉書店 出版年月:1986年04月 サイズ:176P 21cm 理学 ≫ 家政学 [ 食品学 ] シヨクヒン カコウ チヨゾウガク シヨクモツ ト エイヨウ ノ カガク 4 食物と栄養の科学 4 登録日:2013/04/07 ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。 Webサービス by Yahoo! JAPAN |
ぜひ知っておきたい食品商品学 価格： 2,446円ご注文後3日で発送（土日祝を除く） 本 ISBN:9784782101391 太田静行／著 出版社:幸書房 出版年月:1996年04月 サイズ:236P 19cm 理学 ≫ 家政学 [ 食品学 ] ゼヒ シツテ オキタイ シヨクヒン シヨウヒンガク 登録日:2013/04/03 ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。 Webサービス by Yahoo! JAPAN |
食品加工貯蔵学価格： 2,520円ご注文後3日で発送（土日祝を除く） 本 ISBN:9784807916054 本間清一／編 村田容常／編 出版社:東京化学同人 出版年月:2011年09月 サイズ:267P 26cm 理学 ≫ 家政学 [ 食品学 ] シヨクヒン カコウ チヨゾウガク スタンダ-ド エイヨウ シヨクモツ シリ-ズ 7 スタンダード栄養・食物シリーズ 7 登録日:2013/04/04 ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。 Webサービス by Yahoo! JAPAN |
食品微生物学 価格： 2,100円ご注文後3日で発送（土日祝を除く） 本 ISBN:9784767902289 高見伸治／ほか共著 出版社:建帛社 出版年月:1999年04月 サイズ:186P 21cm 理学 ≫ 家政学 [ 食品学 ] シヨクヒン ビセイブツガク 登録日:2013/04/08 ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。 Webサービス by Yahoo! JAPAN |
食品保蔵・加工学 価格： 2,730円ご注文後3日で発送（土日祝を除く） 本 ISBN:9784061553446 海老原清／編 関川三男／編 大槻耕三／編 出版社:講談社 出版年月:2008年04月 サイズ:161P 26cm 理学 ≫ 家政学 [ 食品学 ] シヨクヒン ホゾウ カコウガク シヨクヒン カコウガク エイヨウ カガク シリ-ズ ネクスト タベモノ ト ケンコウ 栄養科学シリーズNEXT 食べ物と健康 登録日:2013/04/03 ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。 Webサービス by Yahoo! JAPAN |
食品微生物学辞典 価格： 3,990円ご注文後3日で発送（土日祝を除く） 本 ISBN:9784805832295 日本食品微生物学会／監修 出版社:中央法規出版 出版年月:2010年04月 サイズ:341P 22cm 理学 ≫ 家政学 [ 食品学 ] シヨクヒン ビセイブツガク ジテン 登録日:2013/04/05 ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。 Webサービス by Yahoo! JAPAN |
食品香粧学への招待 価格： 2,625円ご注文後3日で発送（土日祝を除く） 本 ISBN:9784782706633 藤森嶺／編著 出版社:三共出版 出版年月:2011年12月 サイズ:205P 26cm 理学 ≫ 家政学 [ 食品学 ] シヨクヒン コウシヨウガク エノ シヨウタイ 登録日:2013/04/06 ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。 Webサービス by Yahoo! JAPAN |
食品安全経済学 世界の食品リスク分析 価格： 3,570円ご注文後3日で発送（土日祝を除く） 本 ISBN:9784818818286 松木洋一／編著 R.ヒュルネ／編著 松木洋一／共訳 後藤さとみ／共訳 出版社:日本経済評論社 出版年月:2007年06月 サイズ:258P 22cm 経済 ≫ 経済 [ 経済学その他 ] 原タイトル：New approaches to food‐safety economics シヨクヒン アンゼン ケイザイガク セカイ ノ シヨクヒン リスク ブンセキ 登録日:2013/04/08 ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。 Webサービス by Yahoo! JAPAN |
●今一番のお勧めはコレ！ 食品衛生学 食品の安全性 / 石綿肇 〔単行本〕 価格： 2,415円freeship 発売日:2011年03月28日 / ジャンル:物理・科学・医学 / フォーマット:単行本 / 出版社:学文社 / 発売国:日本 / ISBN:9784762017650 / アーティストキーワード:石綿肇 / タイトルキーワード:ショクヒンエイセイガク,ショクヒンノアンゼンセイ 内容詳細:目次:１ 食品衛生の概念/ ２ 微生物性食中毒と感染症/ ３ 食品から感染する寄生虫症/ ４ カビ毒と自然毒/ ５ 化学物質による食品汚染/ ６ 食品成分の変化/ ７ 食品添加物/ ８ 食品の安全性問題/ ９ 食品用の器具と容器包装/ １０ 食品衛生管理 Webサービス by Yahoo! JAPAN |
食品機能学への招待 機能性食品とその効能 価格： 2,100円ご注文後3日で発送（土日祝を除く） 本 ISBN:9784782703267 須見洋行／著 出版社:三共出版 出版年月:1995年06月 サイズ:167P 21cm 生活 ≫ ダイエット [ 食品成分・カロリーブック ] シヨクヒン キノウガク エノ シヨウタイ キノウセイ シヨクヒン ト ソノ コウノウ 登録日:2013/04/07 ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。 Webサービス by Yahoo! JAPAN |
食品分析学 機器分析から応用まで 価格： 2,940円ご注文後3日で発送（土日祝を除く） 本 ISBN:9784563073626 松本清／編 出版社:培風館 出版年月:2006年04月 サイズ:196P 26cm 理学 ≫ 家政学 [ 食品学 ] シヨクヒン ブンセキガク キキ ブンセキ カラ オウヨウ マデ 登録日:2013/08/22 ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。 Webサービス by Yahoo! JAPAN |
食品微生物学の基礎 / 藤井建夫 〔単行本〕 価格： 2,940円freeship 発売日:2013年08月30日 / ジャンル:物理・科学・医学 / フォーマット:単行本 / 出版社:講談社 / 発売国:日本 / ISBN:9784061398382 / アーティストキーワード:藤井建夫 内容詳細:食品微生物学を学ぶために必要な一般微生物学の基礎知識を最新の情報に基づいてわかりやすく概説。同時に食品微生物学についても要点をまとめた教科書。目次:１ 微生物学発展の歴史/ ２ 微生物の種類と性質/ ３ 微生物の構造と機能/ ４ 微生物の代謝/ ５ 微生物の増殖/ ６ 微生物の遺伝/ ７ 食品の腐敗/ ８ 微生物性食中毒/ ９ 食品の保蔵/ １０ 発酵食品/ Webサービス by Yahoo! JAPAN |
食品加工学実習 加工の基礎知識と品質試験 価格： 2,415円ご注文後3日で発送（土日祝を除く） 本 ISBN:9784805207345 片岡栄子／〔ほか著〕 出版社:地人書館 出版年月:2003年10月 サイズ:180P 27cm 理学 ≫ 家政学 [ 食品学 ] シヨクヒン カコウガク ジツシユウ カコウ ノ キソ チシキ ト ヒンシツ シケン 登録日:2013/04/09 ※ページ内の情報は告知なく変更になることがあります。 Webサービス by Yahoo! JAPAN |
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